Salya Bırakmayan Bamya tarifi
18-06-2022
00:20
Salya Bırakmayan Bamya tarifi
Salyasız bamya nasıl pişirilir? bamya nasıl pişirilir? bamya tarifi, bamya nasıl ayıklanmalı? dağılmadan bamya pişirme, bamya yemeği nasıl yapılır? taze bamya tarifi
Bamyanın dağılmadan, salyalanmadan pişmesini istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Bamya oldukça faydalı bir sebzedir fakat çoğu insan bamyanın tabaktaki salyalanmış görüntüsünden rahatsız olur ve yemeyi tercih etmez. Bamyayı seviyorsanız ve salyalanmadan pişmesini istiyorsanız bu püf noktalarına dikkat etmelisiniz.
Öncelikle bamyanın yıkama işleminden başlayalım, bamyanın salya bırakmasını önlemek için nasıl yıkadığınıza da dikkat etmeniz gerekiyor. Tazikli suda yıkarsanız bu bamyayı hırpalayarak salya bırakmasına sebep olacaktır. bir kap suyun içine alarak hafifçe yıkayın ve suda uzun süre kalmasına izin vermeyin.
Bir diğer püf noktası da bamyanın ayıklanma şekliyle ilgilidir. Bamyayı kesinlikle sap kısımlarından düz kesmeyin , aşağıdaki görselde gördüğünüz gibi sap kısımlarını hafif yuvarlak kesmelisiniz.Düz keserseniz bamya aşırı salya bırakır.
Son olarak dikkat etmeniz gereken nokta bamyaya limon tozu yada limon eklemektir. Limon tozu ve limon bamyanın dağılmasına engel olur. Pişirmeye başlarken bamyayı soğanla birlikte kavurmanız da önemlidir. Soğan hafif kavrulduktan sonra bamyayı ekleyip kavurun ve ardından salçayı ve domatesi ekleyin ,aslında bamyaya su eklemeye gerek yoktur , domatesin suyu bamyayı pişirmeye yeterli gelecektir fakat su eklemeyi tercih ediyorsanız mutlaka eklediğiniz suyun sıcak olmasına dikkat edin.
Böylece bamya suyun kaynama süresi boyunca suda bekleyip salya bırakmaz, yemeğiniz kısa sürede kaynar ve zaten bamya uzun süre pişirme gerektirmez,çabuk pişen bir sebzedir, bu adımları izleyerek pişirirseniz bamya kısa sürede istediğiniz kıvama gelecektir.
Salya bırakmayan Bamya Tarifi
Malzeme :
_500 gr Bamya
_1 orta boy soğan
_2 diş sarımsak
-6 orta boy domates
_bir çorba kaşığı salça
_zeytinyağı
_bir çorba kaşığı limon suyu yada yarım çay kaşığı limon tozu
Salya Bırakmayan Bamya Nasıl Yapılır
Bamyayı yıkayıp ayıkladıktan sonra , küp küp doğradığınız soğanı zeytinyağında hafifçe pembeleşene kadar kavurun ve ardından bamyayı ekleyip çok ezmeden hafifçe karıştırarak kavurmaya devam edin , isteğe bağlı ölçüde tuz ekleyin ardından salçayı ekleyin krıştırın ve domatesi sarmısağı ve limonu ekleyip üzerini kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. su ekleyecekseniz mutlaka kaynar su ekleyin.
Bamya hafif yumuşayınca altını kapatıp dinlenmeye bırakın, dinlenirken bamya biraz daha yumuşayacaktır bu sebeple fazla pişmesine izin vermeyin. Bamya yemeği ılık olarak servis edildiğinde daha lezzetlidir.
Afiyet olsun
Bamyada limon ölçüsü
Bamyaya limon tozu ekleyecekseniz bir iki tane kadar koymanız yeterlidir, aksi halde fazla ekşi olur, limon ekleyecekseniz bir çorba kaşığı limon yeterli olur. bir çay kaşığı kadar şeker eklerseniz tuz ve limon dengesini sağlamış olursunuz.
Bamya kararmasın istiyorsanız ,Bamyayı soğanla birlikte kavurmanız daha çabuk pişmesini ve yeşil rengini korumasını sağlar.
Organik kuru bamya
https://www.hataypazar.com/urun/kuru-bamya
Bamyanın faydaları yazımıza da göz atabilirsiniz https://www.hataypazar.com/blog/icerik/bamyanin-faydalari
Afiyet olsun
Bamyada limon ölçüsü
Bamyaya limon tozu ekleyecekseniz bir iki tane kadar koymanız yeterlidir, aksi halde fazla ekşi olur, limon ekleyecekseniz bir çorba kaşığı limon yeterli olur. bir çay kaşığı kadar şeker eklerseniz tuz ve limon dengesini sağlamış olursunuz.
Bamya kararmasın istiyorsanız ,Bamyayı soğanla birlikte kavurmanız daha çabuk pişmesini ve yeşil rengini korumasını sağlar.
Organik kuru bamya
https://www.hataypazar.com/urun/kuru-bamya
Bamyanın faydaları yazımıza da göz atabilirsiniz https://www.hataypazar.com/blog/icerik/bamyanin-faydalari