Malzeme :
-Lahana
-havuç
-kara lahana
-sarımsak
-sirke
-tuz
-limon tuzu
-şeker
Beyaz lahananın yıpranmış dış yapraklarını ayıklayın. Daha sonra küçük yada isteğe göre iri parçalar halinde doğrayın .
havuçların kabuklarını soyup doğrayın, kara lahanayı da yıpranmış dış yapraklarını ayıkladıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
Sebzeleri kovanozlara yerleştirin , hiç boşluk kalmayacak şekilde bastırarak doldurun. Bir kiloluk kovanoz için 3 çorba kaşığı dolusu kaya tuzu bir su bardağı üzüm sirkesi , bir şeker kaşığı dolusu limon tuzu , iki şeker kaşığı şeker ve aldığı kadar su ekledikten sonra kapağını sıkıca kapatıp hafifçe çalkalayın. Lahana Turşunuza nane ve fesleğen yaprakları da ekleyebilirsiniz hoş bir aroma verecektir. Turşunuzun acı olmasını tercih ediyorsanız içine acı biber de ekleyebilirsiniz.
El yapımı katkısız lahana turşusu için linke tıklayarak sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
https://www.hataypazar.com/urun/lahana-tursusu
